毎日に、ごちそうを。大好きな祖父の口癖が「今日はごちそうだね」でした。温もりのある食卓 旬のものを味わう喜び 美味しさを共有し、笑顔で食べる幸せ特別高価な材料や非日常的な食事でなくてもいいのです。おうちで作るおうちのごちそう そんな優しいごちそうごはんを伝えていきます。

ふかりまり

― 料理愛好家 ― 

幼いころより創作することが好き、お菓子作りが趣味でした。
現在は食べ歩きとアジア旅行が趣味。ベトナムと韓国の留学生のホストファミリーを経験したことで、アジアの多種多様な食文化に影響を受けました。
結婚を機に自宅に人を招く機会が増え、美味しくて華やぐ料理を作りたいと思いました。 そんな時に出会ったのが飾り巻き寿司と点心。 飾り巻き寿司の美しさと世界に誇る食文化に魅了され即座にはじめ、習得。 その後、人を招くことの多かった実家のおもてなし料理が点心で育った私は迷わず点心を習いはじめました。 元々の料理好きと粉もの好きがこうじ、点心の奥深さにどっぷりとはまり現在に至ります。点心教室まいふぁん(東京、名古屋、大阪)アシスタントに着任。

栄養士
野菜ソムリエ
飾り巻き寿司マスターインストラクター
練り切りアート認定講師
ホームメイドクッキング和菓子師範科修了
辻調理師専門学校日本料理技術講座修了